À la Table des Chefs

Révélateur de saveurs

À la Table des Chefs

Révélateur de saveurs

Histoires et légendes, lieux emblématiques et activités à pratiquer font partie intégrante de l’identité d’un territoire. Mais, ce n’est pas tout ! Avec « À la table des Chefs », les Monts de Genève se découvrent avec les papilles et les pupilles aux côtés des chefs, artisans et producteurs locaux. Vous êtes prêts ?

À la Table des Chefs

Le concept

Dans les montagnes et les vallées du Genevois, de nombreux artisans, producteurs et chefs gastronomiques existent et font perdurer le savoir-faire local. Véritables passionnés, ils ont à cœur de vous faire découvrir leurs univers gourmands et hauts en saveurs.

Asseyez-vous à la table des Chefs et explorez ces mets généreux !

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L'univers

#Exploration

L’aventure « À la table des Chefs » commence en 2012. Cette année-là, ce sont 16 chefs qui ont embarqué pour cette épopée culinaire !
Comme pour toute aventure il faut s’équiper avant de partir ! Pas de soucis, on vous a préparé un guide qui répertorie tous les chefs et leurs établissements.
Adresse, univers, spécialités…  Tout ce qu’il vous faut pour avoir l’eau à la bouche en découvrant chacun d’entre eux !
La table des Chefs a du succès et des couverts se rajoutent peu à peu. Elle compte aujourd’hui des artisans et producteurs locaux.

Et comme la table s’agrandie, le guide fait de même ! C’est d’ailleurs en 2021, que la 5ème édition du guide verra le jour

Êtes-vous assez gourmands pour naviguer entre modernité et tradition à la recherche des saveurs des Monts de Genève ?

#Unique

Un guide c’est pratique, mais ne voyons pas ici que son côté pratique. En spécialistes et fins gastronomes que vous êtes, ce guide a été spécialement conçu pour vous ! Nous le savons, vous bouillonnez d’envie de rencontrer les chefs.

C’est pourquoi chaque année, nous organisons l’événement « À la table des Chefs ». Au programme ? La découverte d’un lieu atypique des Monts de Genève, un repas préparé par les chefs et un concert. Convivialité et gourmandise, que voulez-vous de plus ?

Faîtes comme à la maison, servez-vous et asseyez-vous où bon vous semble, ce n’est pas la place qui manque
Vous ne voudriez rater pour rien au monde la possibilité de goûter en un seul endroit à la cuisine des meilleurs chefs des Monts de Genève !

#Authentique

Des produits de qualité issus d’un savoir-faire unique et local. Voilà le secret des chefs !
C’est grâce aux producteurs et aux artisans, essences même du territoire qu’ils peuvent élaborer leurs cartes et vous proposer leurs menus.

Territoire de caractère, le Genevois et sa diversité de produits saura surprendre votre palet.
Des fraises pour célébrer le printemps, tomates et salades pour l’été, poires et pommes en automne et quoi de plus réconfortant qu’un bout de fromage accompagné d’un bon vin pour l’hiver ? En toute saison, les Monts de Genève offrent des produits d’exceptions. Laissez-vous tenter par la gourmandise !

Qualité, proximité et convivialité sont les maîtres-mots de nos artisans et producteurs !

#Immersion

Toujours dans le thème de l’aventure, les chefs des Monts de Genève sauront faire voyager vos papilles. Leurs univers culinaires savoureux mêlent savoir-faire, audace et plaisir pour donner naissance à des plats uniques et étonnants.

Véritables alchimistes de la cuisine, chaque chef possède un univers différent.

Certains maîtrisent la mise en scène, tels des photographes. Vous verrez le monde culinaire avec le cadrage qu’ils auront choisi pour vous, tandis que, d’autres vous feront traverser les époques avec d’anciennes recettes exécutées avec des techniques modernes.

Les pieds sous la table, suivez le chemin qu’ils vous tracent avec ces saveurs et imprégnez-vous des histoires gourmandes qu’ils vous transmettent.
Il ne fait aucun doute qu’ils sauront charmer vos estomacs !

À la Table des Chefs

Le Guide

#Les tables

#Les artisans et producteurs

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